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教你自制当下最热门的两款披萨
2017-10-11

每次途径必胜客,小编总是会忍不住的想要去打包一块披萨带回家。不得不承认这种“西洋馅饼”口感确实挺不错的,香酥的面皮包裹着各式各样的配料。颇受当下很多年轻男女的喜爱。好吧,既然亲们跟小编一样对披萨都十分钟爱,那么接下来,小编就给亲们介绍两款非常美味易做的披萨,亲们赶紧来看看吧!

一、厚底鲜虾培根披萨

材料:

高筋粉100g,低筋粉50g,干酵母2g,温水80g。

做法:

1、先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母,用一双筷子,边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状。

2、在把面粉揉和成光滑的面团,放在温暖处发酵到两倍大同时面团发酵的空挡,准备馅料食材。

3、锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分,虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块,彩椒切圈。

4、取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油,在把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。

5、在饼底涂上意式披萨酱2大勺,放上彩椒圈,铺上培根,然后把鲜虾放上去,撒一些豌豆;最后最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可食用啦!

二、鸡肉火腿披萨

材料:

调制过的鸡肉块适量,番茄酱,火腿肠半只,柿子椒(灯笼椒)1只,黑胡椒粉,奶酪,高筋面粉150克,黄油适量,发酵粉3-5克,无铝泡打粉3克,盐3克。

做法:

1、高筋面粉和无铝泡打粉,发酵粉混合;温水里加入盐,然后用温水和面。面团和好后,放置一边,把黄油用微波炉低温融化(1/3块),然后倒入面团里,抓面团。

2、把黄油揉进面团里,然后面团的盆子,盖上盖子,饧发,灯笼椒切丁,用油炒熟,加入适量胡椒粉和盐,备用。

3、调制过的鸡肉块:用盐,生抽,少量糖拌匀鸡块,腌制半个小时,水开蒸10分钟;等面团发酵了,放在面板上,反复揉面,然后擀成披萨盘大小的面皮,圆形边,窝起来,做卷边披萨。

4、等面皮饧发了,把番茄酱刷在这面皮上,然后撒少量奶酪,把鸡肉适量摆在面皮上,至少切开的时候,每块披萨上,有2-3块鸡肉。

5、把切成片的火腿肠,或者红肠片,铺在面皮上,同时烤箱预热5分钟,温度230度烤10分钟,最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上,在撒一层奶酪;烤几分钟,等待奶酪融化即可食用。

以上就是小编给亲们带来的两款非常好吃的披萨的自制方法了,相信亲们通过上述内容的介绍,基本已经对这两种披萨的做法了然于心啦。那么有空的时候不妨做来吃吃看吧!